Apiario distribuido de la Ballena

El Apiario distribuido de la Ballena agrupa un conjunto de colmenas sedentarias, que se encuentran en campos o jardines linderos o cercanos al Arboreto Lussich, en Punta Ballena, Maldonado, Uruguay.

Trabaja estas colmenas un equipo de entusiastas, apicultores profesionales y aprendices, en forma enteramente artesanal, siguiendo los mejores lineamientos de apicultura orgánica, asegurando una trazabilidad completa de la miel, desde cada cuadro en la colmena hasta cada frasco.

Tenemos y seguimos instalando colmenas en jardines que lo permiten, contribuyendo así a preservar las abejas y a la polinización de la vegetación a la redonda, a lo que se agrega el beneficio colateral no menor de una deliciosa miel.

La miel de la Ballena es un producto de excepción, disponible en cantidad muy limitada, que se distribuye por un circuito corto de comercio justo, privilegiando las redes de amigos y familias de quienes hospedamos colmenas en nuestros jardines o campos. Procuramos ante todo preservar las abejas (especie que se encuentra amenazada y ha disminuido enormemente, como muchos otros insectos) y en segundo lugar dar un trabajo digno a un equipo humano de calidad.

La miel se distribuye en frascos numerados, en series identificadas por el mes y el año de la zafra, así como el nombre del jardín o campo donde se encuentran las colmenas de las que proviene la miel. Cuando los cuadros de colmenas de varios jardines se procesan juntos, la miel sólo lleva la denominación "Miel de la Ballena".

Procuramos construir una denominación de origen "Miel Arboreto Lussich", es decir delimitar un territorio y fijarnos un conjunto de reglas de producción a la que cualquier miel de otros productores que respete los mismos criterios pueda aspirar. Esta podrá extenderse a otras iniciativas similares más allá del Arboreto, formando así una denominacón como la de los vinos de Borgoña, característica en su conjunto, pero con una sutil personalidad de cada uno de los puntos de origen.

Tenemos idea de incursionar en apicultura urbana, en la cual la Embajada de Francia es pionera en Uruguay, abriendo esta posibilidad prometedora, hasta ahora prohibida en este país.